アルコールや糖分は中性脂肪に変化する
糖分やアルコールが体内で中性脂肪に変身してしまうということはご存知ですか？たとてば中性脂肪を減らすためには、からあげとかドレッシングなどを控えればいいのかという声もあります。でも、これは半分はあたっていて半分は不正解なんです。体内で中性脂肪に変わるのは、油脂類や脂肪をたくさん含んでいる食べ物だけではありません。我々の食物は、こんにゃくなどノンカロリーといわれるもの以外はすべて「エネルギー源」を含んでいます。中性脂肪に変わるのはこの「エネルギー源」というものなのです。
体内に中性脂肪がたまるメカニズムですが、たとえば３０代の事務職の男性が1日の活動に必要とするエネルギーは2200kcal程度です。３０代の女性の場合は1800kcal程度と言われています。それ以上に食べてしまった分のエネルギーが中性脂肪として体内に貯えられてしまいます。特に注意しなくてはいけないのが、炭水化物（糖分）や脂肪、アルコールなどエネルギーをたくさん含む食物です。これらが体内でどのように中性脂肪に変わるのかをご存知でしょうか。
からあげに使われた脂などは、小腸などから吸収されて脂肪さんとぐっりせロールに分解されて吸収されます。また脂肪酸はすぐにつかえる絵寝る儀なのでアルブミンというたんぱく質と一緒になり血液中をとおって運ばれます。心臓などの身体の重要な器官をうごかすためのエネルギー源となります。しかし、あまった分は塩ｂ酸３つとグリセロールがくっついたものが中性脂肪となり、血液中を全身にある脂肪細胞に運び細胞のなかに蓄えてしまいます。
脂肪ときくと嫌われがちなイメージがありますよね。それは、ダイエットの敵であったり、病気のもとだというイメージがあるからでしょうか。しかし、脂肪は人間の身体にとって、大切なエネルギー源になります。また、内臓を衝撃から守ってくれて体温を保持するという働きももっています。脂肪は、人間の身体にとって必要不可欠なものなのです。それでは中性脂肪についてご紹介したいと思います。
脂肪組織の中に最も多くある成分が、中性脂肪です。中性脂肪は、糖質の２倍を越えるエネルギーを持っています。身体は、非常時にそなえて、この脂肪を貯めこむ癖を持っており、これは、昔の食糧難の時代の身体の仕組みなのです。しかし、現代の日本では、この仕組みに反して中性脂肪を溜め込み過ぎないようにすることが大切になってきています。ところで中性脂肪と体脂肪、コレステロールにはどのような違いがあるのか。
身体についている脂肪組織の総称が「体脂肪」で、体脂肪のもとが「中性脂肪」です。「コレステロール」とは、中性脂肪と同じ脂質のひとつですが、中性脂肪もコレステロールも、身体にとって重要な役割をしています。その反面、貯め込み過ぎればどちらも動脈硬化などの原因になってしまいます。中性脂肪とは、食事で取る場合に吸収されないで残った分が蓄積される以外にも体内でも作られています。