中性脂肪は、増え過ぎても減りすぎても、健康に悪影響を与える脂肪であると言われていますが、現代では、中性脂肪の増え過ぎの方が、社会問題にもなっているほどです。それでは、中性脂肪を、どのように減少させればいいのかと言うと、食生活の改善と適度な運動が重要であることが分かっています。そして、中性脂肪を減らしたい場合、それ以上中性脂肪値を上昇させないことも大切になってくるのではないかと思います。
そこで、今回は、中性脂肪の上昇を抑えることに、少し注目してみたいと思います。中性脂肪の上昇を抑えるためにも、やはり減少させるのと同様に、食生活の見直しが重要になってきます。ひとつ注目したい食材があります。それは、昆布です。昆布は、ミネラル、食物繊維が豊富で、生活習慣病予防に効果的な成分を多く含んでいます。そして、中性脂肪の上昇を抑えるのに、さらに効果的な昆布が、とろろ昆布であると言われているそうです。
食品メーカーフジッコのニュースリリースから、フジッコと東京海洋大学大学院の教授、共同研究の結果、とろろ昆布の血中中性脂肪上昇抑制の作用があることが分かったそうです。研究では、蒸留水、とろろ昆布、昆布の粉末を、それぞれラットに与えて、血中の中性脂肪値を総量で比較した結果、蒸留水に比べて昆布の粉末が半分、とろろ昆布は１／３までに中性脂肪の上昇が抑えられていたということが分かったそうです。
とろろ昆布とは、昆布を酢に漬け、表面を柔らかくし薄く削ったものです。昆布に切削という工程が加わることで、細胞が細かくなり、中性脂肪の上昇を抑えることができると言われている水溶性食物繊維が、体内により取り入れやすくなることから、昆布よりも中性脂肪値の上昇を抑える効果が高くなるとされています。とろろ昆布も、食事のバランスを考えつつ、食事に上手に取り入れていくことで、中性脂肪を減少させたい人にとっては、良い助けになるのではないかと思います。
りんご言えば、赤色、緑色、黄色などがあり、味も大きさも様々です。季節を問わず手に入るポピュラーなくだものと言えるでしょう。そのままで食べても、お菓子の材料にしても、フレッシュジュースにしても、美味しくていろいろな食べ方もありそうです。
そんなりんごの抽出成分を、「リンゴポリフェノール」と言います。アサヒビールの臨床試験によって、この成分が、血液中の中性脂肪の増加を抑える効果があることが確認されたそうです。臨床試験は、今までは、動物に行われていたそうですが、今回は、人間に対して行われたそうです。
リンゴポリフェノールは、脂質を分解する酵素であるリパーゼが活性化するのを抑える働きを持っています。その小腸で起こる働きから、吸収されない脂質が体外に排出されてしまいます。アサヒビールの試験では、およそ６００ｍｇのリンゴポリフェノールを摂取してから食事をすると、摂取していない場合と比較して、血液中の中性脂肪値が、およそ２０％減少するということが明らかになったそうです。６００ｍｇのリンゴポリフェノールとは、りんご約３個分だそうです。
最近の弘前大からの報告では、リンゴポリフェノールの一種、プロシア二ジンが、体内への脂肪蓄積を強く抑える働きがあることも明らかにされました。その報告は、ラットを使った動物実験です。プロアニジンを摂取したラットは、糖から脂肪を作る酵素リパーゼの働きを、５０％以上、抑えたという実験結果が得られました。また、その脂肪合成の抑制力は、お茶のカテキンと同じくらいのものだそうです。
アサヒビールの試験と、単純には比較はできませんが、ウーロン茶ポリフェノールと同じくらいの脂肪合成の抑制効果があるとされているようです。そのため、アサヒビールは、肥満、高脂血症予防のために、サプリメントなどへの開発を進めているそうです。中性脂肪減少に良い成分も、次々と発見されています。中性脂肪減少に良い市販品なども上手に利用していきたいものです。
寒い季節には、温かい飲み物がぴったりです。出来れば、美味しいもので体も温めたいものですが、今回は体も温まり、中性脂肪対策にも良いとされる飲み物をご紹介します。
豆乳は、中性脂肪、動脈硬化やコレステロールの予防に効果があると言われています。そして、生姜は、体を温めることで有名な食材です。これらの材料を使った飲み物が、ホット・烏龍・ソイです。材料は１人分で、（無調整）豆乳１００ｃｃ、烏龍茶（ティーパック）１個、熱湯１００ｃｃ、生生姜、黒糖、砂糖、きな粉、すりゴマ等を好みの量となっています。
作り方は、まず、カップに熱湯とティーパックを入れて、１分半ほど待ち、濃い烏龍茶を作ります。次に、そのカップに豆乳を入れて、レンジで温めます。さらにそこに、砂糖や生生姜を好みで入れて、混ぜれば出来上がりです。
甘目が好みの方は、砂糖の量以外にも、調整豆乳を使用しても良いそうです。烏龍茶は、癖のない香り、味がほんのりするくらいだそうです。他の紅茶などのお茶で試してみても、美味しく出来そうです。また、コーヒーやココアなどでアレンジしても、美味しいドリンクが出来るでしょう。朝食や、ダイエット、中性脂肪を減らしたい時などのおやつにもピッタリの飲みものです。
豆乳を使ったドリンクは、カフェなどでもポピュラーになっています。自分で好みの甘さや濃さにして、豆乳ドリンクを作ってみるのも、中性脂肪対策としてもおすすめです。
現代の日本では、いろいろなお茶を楽しむことができます。ペットボトルのお茶なども、かなり多くの種類が販売されています。そして、季節限定品や新製品なども、次々と出ています。ペットボトルのお茶では、最近は、機能性も兼ね備えたお茶というのも、幾つか見かけることができます。
食物繊維入りのお茶などは、手軽な価格で買えます。それ以外の機能性のあるお茶は、少々高めの価格で棚に並んでいるイメージがあります。そんなお茶の中でも、今回、注目したいのは、サントリーの「黒烏龍茶」です。「中性脂肪に告ぐ」のＣＭでも有名な黒烏龍茶ですが、烏龍茶は、もともと、中国でも日本でも、健康に良いお茶として親しまれてきたお茶です。その烏龍茶の健康への力が、科学的に証明されたのが、サントリーの黒烏龍茶だそうです。これは、特定保健用食品でもあります。
黒烏龍茶に含まれている烏龍茶重合ポリフェノールという成分は、食事と一緒に摂ると、食事の脂肪吸収を抑制して、食後の中性脂肪上昇も抑制する働きをすると言われています。
特定保健用食品とは、科学的に、健康の維持や促進に役立つことが認められている厚生労働省が認めた食品です。その黒烏龍茶ですが、なぜ「黒」とつくのかというと、烏龍茶は、茶葉の半発酵の過程で、烏龍茶特有の成分を作ると言われています。それは、烏龍茶の色や味を作る大事な成分です。この中で、特に、脂肪の吸収抑制の効果が高い成分を、烏龍茶重合ポリフェノールと言います。この色の濃い成分を多く含む黒烏龍茶は、通常の烏龍茶より黒い色が濃いことからとされています。
後味のすっきりした、苦味、渋みが少なく、さっぱり深みもある味わいの烏龍茶です。ですから、どんな食事にもピッタリな飲み物です。食事の際の摂取目安量は、１食につき３５０ｍｌとされています。小さめのペットボトル１本を飲めば良いということになります。このように、古くから健康に良いとされているのがお茶です。きちんと食生活の改善もした上で取り入れると、中性脂肪減少にも、より効果的なのではないかと思います。
「残業続きで、深夜の食事が多い」、「コンビニのお弁当、ファーストフードをよく食べる」、「甘いものに目が無く、たくさんの量を、頻繁に食べる」、こういった食生活を聞くと、いかにも体に悪く、中性脂肪の増え過ぎなどに結びつく生活に思えます。このような食生活を見直して、適度な運動もして、食生活に関しては、さらにバランスも考えると言うようなことが、中性脂肪を減らす王道なようです。
しかし、そのような生活の改善にプラスしたい製品のひとつが、ロート製薬のタクティです。このタクティシリーズは、脂肪の摂り過ぎ、血糖値が気になるといった場合に、体を守り、健康な生活へ指揮するという効果がある、厚生労働省許可の特定保健用食品です。「指揮」するということから、タクトという名前が付けられているそうです。
中でも、タクティＧＴは、「グロビン蛋白分解物」を含むため、食後の血清中性脂肪の上昇を抑制できるそうです。それでは、その「グロビン蛋白分解物」の詳しい働きはと言うと、まず、体内に取り込まれた食物が、脂肪を分解する酵素によって分解されるのを抑えるため、脂肪の吸収も抑える働きをします。そして、インスリンの働きを活発化するため、血液中の中性脂肪代謝を良くします。また、中性脂肪は、肝臓で再合成され、脂肪組織などに蓄積されますが、その材料である脂肪酸を燃焼してくれる効果もあるそうです。
タクティの他にも、エムジーファーマーのナップルドリンク、キリンヤクルトネクストステージのうるウォーターオリゴペプチドなども、中性脂肪に良い働きをする成分を含んだドリンクです。もちろん、食生活の改善などが大前提です。ですが、このようなドリンクを生活に取り入れることも、中性脂肪対策のために、良い働きをしてくれそうです。