中性脂肪を減らしたいという場合、生活の改善が必要となってきそうです。生活の改善とは、具体的には、食生活の見直し、そして適度な運動習慣を身に付けることにあると言われています。そこで、今回は、食生活の見直しに関して、中性脂肪値の減少にぴったりのレシピをご紹介したいと思います。
キムチの唐辛子には、カプサイシンと呼ばれる辛味成分が含まれています。これは、血行を促進し、エネルギー消費、エネルギー代謝、中性脂肪減少に働くと言われています。豚肉には、ビタミンも含まれ、エネルギー代謝に重要な成分です。豚肉を選ぶ際は、脂身の少ないもも肉、ヒレ肉などを選ぶと、中性脂肪の減少にはより良い食材になるでしょう。
キムチと豚肉の組み合わせの料理と言えば、「豚肉のキムチ炒め」です。比較的簡単なレシピですので、中性脂肪対策に、ぜひ挑戦してみてください。４人分の材料は、豚もも薄切り肉３００ｇ、キムチ２００ｇ、万能ねぎ１／３束、下味（しょうゆ小匙、酒大匙１、片栗粉小匙１）です。
まず、豚肉を、一口大に切り、ボールで下味を加えて、よくもみ合わせます。キムチの汁気を軽く絞り、万能ねぎは３ｃｍくらいに切り分けます。中華なべやフライパンで、油を使わず、豚肉をほぐしながら炒めます。くっついてしまう場合は、ほんの少量の油を使用すると良いようです。また、エコナなどの健康に配慮した油を使用するのも良いでしょう。肉の色が変化したら、汁気を絞っておいたキムチを加えます。そして、汁気が少なくなり、焦げ付きそうになった頃、酒を少々（分量外）加えて、キムチが熱せられるまで炒めます。最後に、万能ねぎを散らして軽く混ぜ合わせて出来上がりです。
油を最小限に抑えるためには、フッ素樹脂加工のテフロン製フライパンを使用すると良いでしょう。また、キムチについては、「和風味」のものがおすすめだそうです。また、カロリーは高くなってしまうかもしれませんが、風味付けに、ほんの少量のゴマ油を、最後に豚肉とキムチに回しかけると、一味違った豚キムチ炒めにもなると思います。
ダイエット中で、中性脂肪を下げたいという方でも、肉でも、部位などを選んで利用すれば、良い味方の食材となるのではと思います。
中性脂肪値の気になる方は、高すぎる場合や低すぎる場合など、人によって様々だと思いますが、その改善のためには、やはり、食生活と運動が重要なキーワードになってきます。今回は、食生活に関して、中性脂肪対策、特に、中性脂肪値を下げたい方におすすめのレシピを紹介したいと思います。
中性脂肪対策にぴったりの食材といえば、魚類です。魚類は積極的に摂りたいものとされていますが、中でも、さば、トロ、はまちなどの魚は、過剰な中性脂肪やコレステロールを下げるとも言われているＥＰＡやＤＨＡを豊富に含みます。そこで、定番ですが、「さばの味噌煮」を見ていきたいと思います。
４人分の材料は、さば１尾か切り身２切れ、ねぎ１本、しょうが１欠、煮汁（水１と１／３カップ、赤味噌大匙４、砂糖大匙２、みりん・酒各大匙１）を用意します。
まず、ボールに煮汁の材料を混ぜ合わせ、かたまりにならないようにします。そして、さば１尾の場合は、頭やワタを除いて洗い、２枚におろして、４～８切れに削ぎ切りにします。ねぎを５ｃｍくらいのぶつ切りにし、しょうがを皮付きのまま薄切りにします。次に、鍋の中に、最初に混ぜておいた煮汁の３／４量と、薄切りにしておいたしょうがを入れ、強火にかけます。煮立ったら、切っておいたさばを並べて、弱火で７～８分煮ます。さばに火がほぼ通った頃に、鍋の端に寄せて、切っておいたねぎの白い部分と、残りの煮汁を入れます。そして、煮汁をすくいかけながら５分程煮て、切っておいたねぎの青い部分も入れてひと煮立ちすれば出来上がりです。
煮崩れしないコツとしては、大き目の浅い鍋に、さばが重ならないように並べることが大切です。砂糖は、最近、よく見かけるようになった、ノンカロリーの甘味料などを使うのも良いでしょう。中性脂肪を気にしている方はもちろん、それ以外の人にも、健康的でおすすめのレシピです。ぜひ挑戦してみたいレシピでもあると思います。
中性脂肪とは、人が生きていく上で欠かせない脂質です。しかし、増え過ぎると、ありとあらゆる生活習慣病の原因になってしまう可能性があります。減らしすぎることもよくありませんが、増やし過ぎることは、もっとよくないことなのです。中性脂肪を減少させるためには、食事の改善が重要です。今回は、その点に注目して、ヘルシーな野菜のレシピを見ていきたいと思います。現在では、季節はあまり関係なく手に入るようになりましたが、野菜の中でも、今回は、特に春野菜に注目してみたいと思います。
まず、じゃがいもは、ビタミンＣを含み、血管を強くする働きがあります。アスパラは、食物繊維を含むので、中性脂肪を減らす効果があります。そして、たけのこにも、中性脂肪を減らす効果があることが知られています。
レシピですが、材料は、４人分で、じゃがいも（中）４個、玉葱１個、豚薄切り２００ｇ、アスパラ８本、サラダ油大匙２、水１．５カップ、コンソメ（粒状）大匙１と１／２、黒こしょう少々、Ａ（砂糖大匙１、しょうゆ大匙２、酒大匙２、みりん大匙２）です。
まずは、じゃがいも、玉葱、豚肉を、食べやすくカットします。アスパラは、さっと茹でて４等分に切ります。次に、鍋にサラダ油を熱して、中火にして豚肉を炒めます。そこに、じゃが芋、玉葱を加えて、さらに炒め、カレー粉を入れます。次に、鍋に水とコンソメを加え、弱火で約２０分煮ます。そして、Ａの調味料を加え、さらに約１０分煮ます。最後に、アスパラを入れて、黒こしょうで味を整えて完成です。
竹の子は、厚揚げやこんにゃくと共にくしに刺し、田楽風にして食べるのがお勧めだそうです。中性脂肪を減らしたい方は、食生活に野菜をたっぷりとり入れて、バランスの良い食事を目指してください。
中性脂肪を減らすためには、食生活の改善が最も重要です。しかし、そのためには、具体的には、どのようなことをしたら良いのでしょうか。中性脂肪が気になる場合、魚は、積極的に摂りたい食材となります。しかし、毎日魚ばかりとなると、飽きてしまうでしょう。そんな時にも活躍する食材が豆腐です。豆腐は、そのまま冷奴などでも食べる事が出来ますが、今回は、豆腐を使った簡単なレシピをご紹介したいと思います。
通常のハンバーグでは、脂質の多い合い挽き肉が使われています。しかし、豆腐ハンバーグは、通常のハンバーグより低カロリーです。しかし、ボリュームはあるので、経済的でもあります。材料は、４人分で、木綿豆腐３００ｇ、鶏ひき肉約２５０ｇ、玉葱５０ｇ、人参６０ｇ、干ししいたけ２枚、乾燥芽ひじき大匙１、卵１個、片栗粉大匙１、塩・こしょう・しょうゆ各少々、ごま油少々です。
まず、豆腐をキッチンペーパーでくるんで、重しをして、約１時間水切りしておきます。芽ひじき、干ししいたけは、それぞれをぬるま湯につけておきます。戻したしいたけ、玉葱、人参をみじん切りにして、戻した芽ひじきを細切りにします。次に、切った野菜、ひき肉、卵をよく混ぜ合わせます。そして、手でほぐした豆腐、片栗粉、しょうゆ、塩・こしょうを加え、全体をよく混ぜ合わせます。この時、柔らかすぎる場合は、片栗粉か小麦粉で調整しましょう。よくこねた材料を、８等分にして、形を整えます。手につく場合は、手を軽く水にぬらすと良いでしょう。ごま油をフライパンで熱し、中火で焼き色が付くまで焼きます。焼き色がついたら、ひっくり返して、蓋をして、弱火で中まで火を通し、完成です。大根おろしとポン酢やしょうゆ、タレ用にあんかけを作るなどの工夫で、美味しく食べられるようです。
フライパンは、テフロン製で、フッ素樹脂加工のもの等を使うと、油も少量で済みます。油についても、エコナなどの健康に配慮したものを使うのも良さそうです。豆腐ハンバーグ、中性脂肪を減らしたい時の食事で魚に飽きてきた時や、そうでない時でも、是非、食卓に登場させたいレシピなのではないかと思います。
中性脂肪値が気になる方は、特に、食生活に気を遣うのではと思います。しかし、中性脂肪を減らすには、減量したい場合と同じく、適量を知り、ヘルシーな調理も心がけることが大事です。また、食材にも気を配りたいものです。そこで、今回は、昔からのヘルシーな食材のひとつ、昆布を使ったレシピを見ていきたいと思います。昆布の中でも、刻み昆布を利用した、手軽なレシピです。
材料は、２、３人分で刻み昆布（生）１５０ｇ～２００ｇ（１パック）、ツナ缶（油あっさりタイプ）小１缶、人参１／２本、サラダ油少々、●しょうゆ大匙２、●みりん大匙２となっています。
まず、刻み昆布を水で軽く洗い、ざく切りにして水気をよく切ります。そして、人参の皮をむき、千切りにします。なべに、サラダ油を熱して人参を入れ炒め、刻み昆布を入れ炒めます。最後に、ツナ缶を汁ごと加え、●で味を調整して完成です。
味付けの●は、市販の濃縮めんつゆなどを利用しても良いようです。そして、より簡単な作り方としては、材料を全て耐熱容器に入れ、ふたをして、電子レンジで１００ｇあたり２分くらいの割合で加熱するだけでも良いそうです。ツナ缶も、ノンオイルのものや、カロリーの低いものも市販されていますので、そういったものを利用するのも良さそうです。
簡単で、かつヘルシーなおかずであるのはもちろん、おつまみなどにもなりそうなレシピです。中性脂肪対策に、是非作ってみたいレシピなのではないでしょうか。
中性脂肪とは、人間が生きていく上で、欠かせない脂質の１つです。しかし、中性脂肪は、多過ぎても、悪玉コレステロール増加の原因になってしまい、体に悪影響を与えます。中性脂肪の減らし過ぎは体のために良くありません。しかし、増やし過ぎは、さらに良くないことなのです。中性脂肪をバランスよくするためには、まず、食事の改善が大事です。今回は、中性脂肪にも良い食材を使ったレシピを見ていきたいと思います。
イカはタウリンを豊富に含みます。そのタウリンは、中性脂肪を増やすのを防ぎ、動脈硬化予防の働きをしてくれます。また、野菜の食物繊維は、血液中の過剰な脂質を体外に排出してくれる働きを持っています。そこで、今回は、イカと野菜を使ったレシピを見ていきたいと思います。
まず、材料は、４人分で、イカ大１ぱい、赤ピーマン大１／２個、黄ピーマン１／２個、ニンニクの茎６本、アンチョビ５枚（２０ｇ）、にんにく１片、スパゲッティ３００ｇ、しょう油小匙２、オリーブオイル適量、イタリアンパセリ適量、塩・こしょう少々です。
ピーマン類は種を除き、にんにくの茎は半分に切っておきます。そして、オリーブオイル小匙１を絡めて、グリルで焼きます。両面焼きグリルでピーマンを強火約６分、にんにくの茎は強火で約２分、片面焼きグリルにして、ピーマン強火約６分、にんにくの茎強火で役分焼き、食べやすい大きさに切っておきます。イカの内臓はあらかじめ取り除いておきます。そして、ゲソの足先を切り、オリーブオイル小匙１を絡めてグリルで焼きます。両面焼きグリルで強火約３分、片面焼きグリルで強火約３分、返してから約３分、冷める前にしょう油小匙１をまぶし下味をつけて、胴を輪切り、ゲソを食べやすい大きさに切っておきます。
次に、アンチョビを細かく刻み、ニンニクをつぶします。イタリアンパセリは、みじん切りにしておきます。フライパンにオリーブオイル大匙３とにんにくを入れて、弱火にかけます。香りがしてきたらアンチョビを入れ、野菜類とイカを加えます。
次に、大き目の鍋にお湯を沸かして、塩（分量外）を湯の１％くらい入れてスパゲッティをゆでます。野菜類とイカを炒めているフライパンに、スパゲッティを加えて、しょう油小匙１で味付けします。香り付けにオリーブオイル大匙２を加えて、塩・こしょうで味を整え、最後にイタリアンパセリを散らせば完成です。
このレシピには、細めのスパゲッティがよく合います。グリルなどを使うので、一見、手間がかかるようですが、野菜の旨みがよく引き出る調理法で、野菜も美味しく食べられるレシピなのでおすすめです。一皿で手軽に、中性脂肪対策にも良い食材が取れそうで、良いのではと思います。また、パスタは、全粒粉のものなども見かけますので、そのようなものを使うと、よりヘルシーなレシピになるでしょう。
中性脂肪値を気にすると言えば、大人の場合がほとんどだと思います。しかし、食生活の改善をする場合、食卓を共にする中には、子供も含まれる場合も多くあると思います。調理をする人間にとっては、中性脂肪対策用の料理と、子供向けの料理を別々に作るというのは、なかなか手間のかかりそうなことです。そんなことからも、今回は、子供でも楽しめるのではと思う中性脂肪対策のレシピを、ご紹介したいと思います。
まずは、竹の子のレシピです。これは、チーズとえびを竹の子で挟み、フライにするものです。えびのタウリン、竹の子の食物繊維が、中性脂肪を減少させて、元気な体を作ってくれます。また、チーズの味や、フライにすることで、子供にも食べやすいレシピになっています。
そして、もう一品は、卵料理です。具材に使うグリーンアスパラ、パセリが、中性脂肪を減らす働きをしてくれます。材料は、卵２個、塩少々、じゃが芋中１個、玉葱１・４個、赤ピーマン１／４個、茹でグリンピース大匙２、ハム２枚、サラダ油大匙１強、塩・こしょう適量、パセリみじん切り適量、ケチャップ適量です。
作り方は、まず、じゃが芋を１ｃｍの角切りにして、５分ほど水にさらし、水気を切っておきます。そして、玉葱は粗みじん切り、赤ピーマンとハムも大きさをそろえてみじん切りにします。そして、フライパンにサラダ油の１／２量を熱して、中火で、先ほど切っておいた材料をよく炒めます。そして、ボウルに卵をとき、塩コショウを加え、粗熱のとれた先ほど炒めた材料と、グリンピース、パセリのみじん切りを入れ混ぜます。最後に、フライパンに残りの１／２の油を熱して、先ほどの卵液を流し入れて軽く混ぜ、半熱の状態になったらふたをして、弱火で両面をしっかりと焼いて完成です。
卵料理と、竹の子の料理、中性脂肪に良い食材も加えると、淡白な大人向きの料理にもなり、また、ひと工夫加えることで、子供でも楽しめるレシピにもできるようです。調理の手間などを考えても、とても便利なレシピと言えるのではないでしょうか。